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Yume

Una sinfonía de sabores, colores, olores y texturas perfectamente compuestos y ejecutados con el ritmo y el tempo adecuados.
Nuestro Restaurante

Yume Gastro

Yume significa “sueño” y lo hemos querido plasmar en nuestra identidad, que transmite paz en tonos pastel y una imagen clara y sencilla. Y con este significado y de esta manera nace, pero no como un deseo cualquiera, si no con las ganas de traer una experiencia gastronómica en Avilés, donde nada es imposible y todos los sabores cobran un significado propio.

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“Un equipo joven y con muchas ganas, un concepto y una filosofía muy clara. Eso y más es Yume. “

Un local acogedor, donde se cuidan los detalles con esmero y con una gran protagonista, la cocina. Un espacio totalmente abierto y visto para que nada se esconda y quien nos visite pueda ver lo que ocurre, como se prepara cada plato como si de una obra maestra se tratase.
¡No hay nada que ocultar!, parecen gritar los fogones. Y en esta dualidad, sala-cocina nos movemos acompasados. No entendemos la una sin la otra, y solo con un minucioso y planificado trabajo en equipo se consigue el equilibrio perfecto.

Reserva en Yume

El equipo gracias a la experiencia y conocimiento, acostumbrados a la alta gastronomía, tenemos muy claro que los clientes saben comer y valoran tanto la materia primera como la elaboración. Sin embargo, en los tiempos que corren, este tipo de oferta no es apta para todos los bolsillos de ahí que se plantee un concepto de alta cocina, con todo lo que conlleva de investigación y precisión, pero para todos los públicos. Un formato para picar y compartir, para poder probar más platos y así conocer y disfrutar más sabores. Un laboratorio gastronómico, donde el personal de cocina da rienda suelta a sus fantasías y las convierte en platos dignos de un menú degustación pero al alcance de todos.

Déjate sorprender cada día con una selección para todos los gustos, adaptada a las necesidades de la mesa. La máxima de una experiencia en nuestro restaurante consiste en dejarse llevar, recomendar y en última instancia sorprenderse con el resultado.

Nosotros nos encargamos de hacer que disfrutes, tú solo debes preocuparte de disfrutar y degustar los sabores que te ponemos delante.

TODOS LOS DÍAS EN YUME

Menú degustación

Un menú degustación con cambios cada semana con productos de temporada que podrás disfrutar en Yume. Una selección de sabores únicos que solo estarán disponibles durante un periodo limitado para degustar con incorporaciones constantes.

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MENÚ DEGUSTACIÓN
35

No incluye bebidas. Incluye:

MERENGUE DE TOMATE

Con helado de tomate, salmorejo, aceituna aliñada (cherry con antros)

BONITO MADURADO

Ajo blanco, dashi

AGUACATE Y PISTACHO

Con un poco de arenque

ZANAHORIA ESCABECHADA

Parfait de pollo y crujiente de remolacha

ANGUILA

Allipebre, cereza y crema de berenjena

FOIE, TORREZNO Y AVELLANA
RABO DE TORO
FRAMBUESA, ALMENDRA AMARGA Y ALBARICOQUE
PARA EVENTOS Y CELEBRACIONES

Nuestro Catering

Para tus grandes celebraciones como bodas o comuniones como en pequeños eventos, Yume está ahí. Consulta todas nuestras opciones disponibles de catering y marca la diferencia. Elige calidad con el toque personalizado.

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